La Confédération générale des Scop et des Scic et l'UR Ouest souhaitent mettre en œuvre des mesures concrètes pour minimiser l'impact environnemental du Congrès et vous permettre de faire de même.
Nous avons choisi d'organiser le Congrès à Rennes qui est une ville facilement accessible en train pour la majorité d'entre vous. De plus, le Couvent des Jacobins est central, le réseau de transports en commun et les vélos en partage devraient permettre au plus grand nombre de circuler facilement et d'éviter l'usage de voitures.
Ensuite, c'est à vous de jouer le jeu !
Après le transport, l'autre grand poste ayant un impact environnemental important est la restauration. Plus de 4 000 repas à préparer, cela pèse même s'il faut garder à l'esprit que les congressistes auraient mangé de toute façon, sans doute un peu moins riche, mais un nombre équivalent de repas.
Cela étant dit, le volume de restauration à gérer nous offre justement l'opportunité de minimiser notre impact environnemental et nous avons trois leviers principaux à notre disposition :
- Favoriser des approvisionnements de produits locaux et autant que possible bios
- Gérer les quantités au plus juste pour limiter le gâchis et prévoir une redistribution des surplus à des associations d'aide alimentaire
- Choisir un traiteur engagé dans une démarche de tri et de valorisation des déchets.
Ce n'est pas toujours simple, mais nous faisons de notre mieux pour que l’impact du Congrès soit le plus léger possible.